Я — Кулинар! Простые кулинарные рецепты с фото для праздничного стола

Я — Кулинар!


Папочки слоеные с сыром

daddy-puff-with-cheese. Папочки слоеные с сыром

Вместо хлеба я предлагаю подать на праздничный стол слоеные палочки с сыром. Приготовить их несложно. Потребуется три стакана муки, 400 гр. сливочного масла, 3/4 стакана воды, два яйца и один яичный желток (для смазки), стакан тертого сыра, 1/3 чайной ложки соли, уксус.

Из двух с половиной стаканов просеянной муки, воды, яйца надо замесить тесто, добавив в него соль и пять-шесть капель уксуса. Накрыть его салфеткой и оставить на 10-15 минут, после чего раскатать в пласт толщиной полтора сантиметра.

На середину пласта следует положить сливочное масло, размятое с половиной стакана муки. Затем завернуть его в тесто, чтобы оно оказалось как бы в конверте. Этот «конверт» осторожно раскатать ровной полосой шириной 20-25 см и толщиной 1 см.

Потом тесто аккуратно сложить вчетверо на доску, присыпанную мукой, и поставить минут на 30-40 на холод. Эту процедуру придется повторить три-четыре раза.

Готовое тесто надо раскатать прямоугольником толщиной 3-4 см, смазать растопленным маслом и посыпать тертым сыром и красным перцем одну его половину. Другой половиной накрыть начинку. Обе половинки плотно прижать.

Из полученного «прямоугольника» нарезать острым ножом палочки шириной полтора сантиметра, смазать их желтком, посыпать тмином и тертым сыром. Выпекать не более 15 минут.

Попробуйте мои папочки слоеные с сыром — очень вкусно!

Еще почитать:


Оставить отзыв


  • Отзывы о блюдах

    
    • Танюша: Очень любим всей семьёй "муравьишку", быстро и лег...
    • валерий: очень интересный рецепт...
    • Kimberli: постоянно делаю этот торт, пальчики оближешь, всем...
    • ромакор: михаил, у моей жены вкуснее )))...
    • Михаил: Спасибо за отличный рецептик! у моей жены очень вк...
    • Snezhana: Ny,a orexi kakie?...
    • татьяна: а муку в тесто ложить не нужно?...


↑ Вверх